截止到2024年，莱西市拥有以下大学：
青岛航空科技职业学院，培育涵盖飞行、乘务、空保、空管、机务维修、安检、贵宾服务、值机等各类民航岗位的专业人才。
山东文化产业职业学院，2021年3月26日举行新校区揭牌仪式。
青岛农业大学海都学院，即将转设莱西市。
青岛恒星科技学院，虽然不是好大学，但也被提及为莱西市的一所大学。
青岛科技职业学院，2024年10月一期工程顺利完成竣工验收备案，预计将逐步移交并投入使用。
莱西市职业教育中心，是一所面向二、三产业办学的中等职业学校，2004年被国家教育部认定为首批国家级重点中等职业学校。
莱西市第二职业中专，主要面向二、三产业办学，1996年被评为首批“国家级重点中等职业学校”。
莱西市电视大学，通过广播电视提供高等教育服务。
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