烘焙行业较为发达的地区主要集中在 北京、上海、广州等一线城市，以及成都、杭州等二线城市。这些城市烘焙文化深厚，有很多历史悠久的烘焙店和品牌，同时聚集了很多国内外知名的烘焙师傅和专家，技术水平较高。
具体来说，上海是国内烘焙业发展最好的地方，北上广烘焙业最发达。此外，二三线城市如成都、杭州等地的烘焙业也很发达，产品备受好评。
对于投资者和创业者，选择烘焙行业时，可以考虑以下因素：
城市选择：
一线城市虽然竞争激烈，但客流量大，提升快速，适合有快速提升和创业意愿的人；二三线城市竞争相对较小，生活安逸，适合追求稳定的人。
店铺类型：
大型培训机构适合学完后去酒店后厨或面包房做烘焙师；小型烘焙工作室适合一对一或小班制教学，能够快速掌握课程内容。
营销理念：
选择大品牌可以获得技术支持和多样化营销，小机构则适合资金较少的人。
综合考虑，如果你有充足的资金和快速提升的需求，一线城市如北京、上海、广州是不错的选择。如果你希望有一个相对轻松的生活环境，并且追求稳定的发展，二三线城市如成都、杭州也是很好的选择。
