环保税的征收标准因地区和污染物的种类而异。以下是一些关键点和具体标准：
大气污染物
适用税额为每污染当量1.2元至12元。
具体税额由各地在法定税额幅度内确定。
水污染物
适用税额为每污染当量1.4元至14元。
具体税额由各地在法定税额幅度内确定。
固体废物
税额标准为每吨5元至1000元。
噪声
税额标准为每月350元至11200元。
针对饭店的征收方式：
小饭店：通常按面积征收，具体标准由当地政府制定，可能涉及厨房油烟排放、废水排放等因素。
大饭店：通常按排污量征收，根据排污量计算污染物当量数，每个当量数污水征收0.7元，废气0.6元。
建议：
了解当地政策：由于环保税的具体征收标准由各地政府制定，建议您咨询当地环保部门或相关机构，获取最准确的征收标准。
分类计算：根据饭店的排污类型（如大气污染物、水污染物、固体废物等）和排放量，分别计算各类污染物的环保税额。
希望这些信息对您有所帮助。
