如果您想学习泡菜制作，可以考虑以下几所培训机构：
四川东坡中国泡菜产业技术研究院与 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司联合主办的特色发酵蔬菜技能技术培训班。该培训班将于2024年11月12日-11月15日在 国家发酵蔬菜加工技术研发专业中心（四川成都温江杨柳东路中段98号四川省食品发酵工业研究设计院内）举办。
新乡市久味香餐饮培训总部，位于河南省新乡市，提供包括泡菜原材料和器皿的认识和选用、糟水的配方与熬制技巧等全面培训课程，并且对退伍军人、残疾人学员凭证件优惠学费30%。
新东方学校，虽然以其他烹饪技巧培训为主，但也提供包括泡菜在内的多种做菜技巧培训，是一个全面的烹饪学习平台。
山东甄选餐饮培训学校，提供包括泡菜在内的多种美食制作课程。
建议您根据自己所在的位置和具体需求，选择最近的培训机构进行实地考察，以获得更准确的培训信息和体验。
