在中国，有多个知名的烹饪学校和培训机构提供烤生蚝技术的培训。以下是一些建议的培训机构：
山东甄选小吃培训机构：
位于山东，享有很高的声誉，专注于实战培训，注重技术的实用性和口感的正宗性。提供烤生蚝的完整制作流程，包括原料选购、处理技巧、烤制火候和调味料搭配等。由经验丰富的老师进行现场教学，传授正宗技术和独特的烤制秘诀。
煌旗小吃培训机构：
提供优质的教学资源和实践机会，是学习烤生蚝技术的理想选择之一。拥有近百人的教学团队和严格的老师培训选拨机制，确保高质量教学。提供完善的培训体系和创业服务支持，包括技术免费升级、开店选址和运营咨询等。
合肥食尚香小吃培训学校：
全国连锁，在大多数城市都有教学点，开业十多年，帮助了数以万计的学员学到真正的技术，并成功就业或创业。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果，师傅亲自手把手指导学员实践。
汕头市农产品质量安全中心：
举办广东农技大讲堂暨近江牡蛎养殖关键技术培训班，邀请专家授课，重点讲解高效养成及育肥技术，推动本地牡蛎养殖业绿色健康发展。培训内容包括白蚝养殖技术和瘦蚝育肥技术，提高蚝养殖户的技术水平。
珠海市驻程村镇帮扶工作队、程村镇乡村振兴人才驿站和程村镇生蚝养殖科技特派员团队：
联合举办生蚝养殖技术培训会，邀请暨南大学张其中教授授课，内容包括白蚝养殖技术和瘦蚝育肥技术，提高蚝养殖户的技术水平。
新东方烹饪学校：
专门针对烤生蚝进行了课程教学，对烤生蚝感兴趣的同学可以咨询了解一下。学校提供实地考察、量身制定课程、技能培训、营销推广培训、带店培训等全方位服务。
建议您根据个人需求、学校的教学质量、师资力量以及课程安排等因素综合考虑，选择最适合自己的培训机构。实地考察和咨询学校的详细课程内容是非常必要的。
