当遇到吃饭逃单的情况，处理方式通常包括：
报警处理
如果逃单行为涉及盗窃、诈骗等违法行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条的规定，可以处以拘留和罚款。
如果逃单行为扰乱了商家的正常经营秩序，公安机关接到报警后可以依法进行处理。
民事诉讼
根据《民法典》第五百零九条的规定，消费者有义务按照约定支付餐费。如果发生逃单，商家可以通过民事诉讼的方式追讨欠款。
道德谴责
逃单行为不仅违反法律，也违背了社会公德，应受到道德谴责。
其他可能的处罚
如果逃单行为严重，可能构成寻衅滋事罪，根据《刑法》第二百九十三条的规定，可能会面临刑事责任。
请根据具体情况选择合适的处理方式。
