排骨可以从以下渠道进货：
当地屠宰场
菜市场肉摊通常从当地或附近屠宰场进货，进价较高，但能保证排骨的新鲜度，因为它们通常当天进货并当天销售。
大型屠宰场
超市由于需求量较大，其进货渠道通常不是当地屠宰场，而是其他地方的大型屠宰场，进价较低，但可能涉及冷冻排骨，新鲜度较难保障。
批发市场
可以去当地的批发市场或超市进行询问，了解不同供应商的价格和质量，选择合适的供应商进行采购。批发市场通常有多个供应商，价格和质量各异。
网络平台
通过互联网进行线上订购，搜索相关的网店进行采购，并通过邮寄等方式将商品送达到手中。这种方式适合需要大量采购或远程采购的情况。
固定养殖场合作的超市
连锁超市通常与固定的养殖场合作，肉品品质更有保障，尤其是那些有完整检疫流程和食品安全保障体系的超市。
农贸市场有固定档口的摊位
在农贸市场选购时，建议找那些有固定档口、生意红火的摊位，这些摊主往往有稳定的供货渠道，肉品质量也比较可靠。
建议
选择正规渠道：优先选择有完整检疫流程和食品安全保障体系的超市或农贸市场，以确保食品安全。
比较价格和质量：在批发市场或网络平台采购时，应多方比较价格和质量，选择信誉好、评价高的供应商。
观察细节：在选购时，注意观察摊位的环境卫生状况，如砧板的清洁程度、肉品的储存方式等细节，以反映出卖家的专业程度。
建立信任关系：经常光顾熟悉的摊位，与摊主建立信任关系，有时可以享受更好的服务或优惠价格。
