对于iPhone 5s的版本选择，以下是一些建议：
系统版本
iOS 8.4：这个版本可以实现完美越狱，因此对于一些需要越狱的用户来说，这是一个不错的选择。但需要注意的是，iOS 9及以后的系统更新存在卡顿问题，苹果可能故意为之，以促使用户更换新设备。
iOS 8.1.2：这是一个相对稳定的版本，适合那些不想进行系统越狱的用户。如果设备还停留在iOS 8.1.2，建议保持现状，因为已经安装了插件。
iOS 9.1以下：由于CPU功能功耗问题，建议iPhone 5s的用户尽量升级到9.1版本以下，否则可能会有些卡顿。
购买渠道
国行A1530版：这个版本支持移动2G、3G、4G和联通3G，适合移动和联通用户。国行版本在性能和稳定性方面通常较好，是推荐的选择之一。
港版：港版iPhone 5s在性能和配置上通常与国行版本相近，但价格可能更具优势。港版也支持移动和联通的3G网络。
美版：美版iPhone 5s性能方面通常较好，但可能存在一些兼容性问题。如果选择美版，请确保能够正常使用国内的网络服务。
使用建议
系统更新：如果决定升级系统，请确保设备电量充足并连接无线网络，以顺利进行无线更新。
越狱：如果需要越狱，请选择支持完美越狱的iOS版本，并确保选择可信赖的越狱工具和方法。
综上所述，对于iPhone 5s的用户，如果注重稳定性和越狱功能，iOS 8.4是一个不错的选择；如果希望系统流畅且不想越狱，iOS 8.1.2或更低版本可能更适合。在购买渠道方面，国行、港版和美版各有优劣，用户可以根据自己的需求和预算进行选择。
