学习特色面食的途径有多种，以下是一些建议：
专业职业培训学校
新东方烹饪学校：提供各种餐饮培训，包括面条制作，适合不同水平的学员，且学校知名度高，提供就业安排。
赛西维蛋糕培训学校、 广州味之兴餐饮培训、 嘉政点心培训：这些知名的职业培训机构也提供面点技术培训课程。
山东蓝翔烹饪学校：提供地方特色面点课程，如山东特色面食。
地方特色学校
西安新纪元烹饪技工学校：可能提供西安地方特色面食培训。
蜀妈面食技术班：专注于川味面食的制作培训，提供一对一辅导服务，适合想学习特殊工艺技术的学员。
政府或行业协会组织的培训
花垣县农业农村局主办的面点师培训班：由政府部门组织，适合有志于从事面点行业的学员。
市市场监督管理局、市人社局、菏泽技师学院联合举办的餐饮技能培训班：这类培训通常面向公众，提供全面的餐饮技能培训。
在线教程和视频
互联网上有许多免费或付费的面条制作视频教程，适合在家自学。
社区中心和烹饪工作坊
在学校或社区中心，可以找到面条制作课程或工作坊。
实际动手实践
到有名的面馆打工，如河南开封市的袁记拉面，可以实地学习制作技巧和经验。
根据以上信息，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构或途径进行学习。如果您希望学习特定地方的特色面食，可以选择当地知名的培训机构或相关论坛和社区进行咨询。
