关于小吃店环保罚款的金额，可以得出以下信息：
一般罚款金额
根据《若干规定》，长沙市对于未安装、不正常使用油烟净化设施的餐饮场所，罚款金额在5000元至10000元之间。
对于排放油烟的餐饮企业，如果未采取油烟净化措施或未及时清洗、维护油烟净化设施，罚款金额在五千元以上五万元以下。
严重情况下的罚款金额
如果造成严重危害后果，罚款金额可以在40000元以上50000元以下。
对于拒不改正的情况，可能会被责令停业整治，并处以一万元以上十万元以下的罚款。
具体案例
北京香竹海小吃店、北京布雨腾瑞小吃店和北京满金发重庆小吃店均因违反《建设项目环境保护管理条例》，被罚款1万元。
综上所述，小吃店因环保问题被罚款的金额主要集中在 5000至10000元之间，具体金额取决于违规行为的严重程度及是否采取改正措施。建议小吃店经营者严格遵守环保法规，确保环保设施完善并正常使用，以避免因违规而被重罚。
