学习小吃技术，你可以考虑以下几种途径：
参加烹饪培训班
选择专业的烹饪学校，接受系统的理论学习与实践操作。
实习学习
在知名小吃店实习，通过亲身实践学习技术。
在线学习
利用网络平台如B站、抖音等，观看小吃制作教程。
自学
购买相关书籍或视频教程，自主学习。
参加烹饪比赛或培训
通过比赛提升技术，或参加相关的培训课程。
到小吃发源地学习
比如学习肠粉去广东，学习灌汤包去天津，学习钵钵鸡去成都。
专业小吃技术培训机构
选择提供系统化小吃制作课程，包括食材选择、制作工艺等。
职业技术学校或烹饪学校
学习相关技术，并通过互联网资源提高水平。
加入社区或协会
了解小吃行业信息，交流经验。
实地考察
考察培训机构的师资力量、教学设施、课程设置等。
选择适合你的学习方式，并坚持实践和学习，不断提高你的烹饪技艺
