石斛在冬季的养殖方法如下：
温度控制
冬季气温较低，当温度低于10度时，应将石斛搬到室内进行养护，保证温度在10度以上。
石斛耐寒能力较弱，温度下降容易产生冻害，甚至会冻死，因此需要做好保暖措施。
冬季室内温度应保持在5度以上，如果室外温度在5度以下，则需搬到室内过冬。
光照管理
冬季光线柔和，石斛可以适当增加光照时间，但正午时分应避免暴晒。
石斛喜欢明亮的散射光，但耐不住强光直射，因此应将石斛放在光照充足的地方，如窗边或阳光棚里。
水分供给
冬季石斛进入休眠期，生长活动基本停止，因此需要的水分较少。应控制浇水次数和量，避免积水导致根部腐烂。
浇水时应浇透，盆土表面干燥发白后再进行浇水，浇水时间可选在每天下午3-4点左右。
施肥
冬季石斛生长缓慢，需肥量较少。一般情况下，冬季不需要施肥，或可适量施用低浓度的肥水。
如果需要施肥，应选择固态颗粒肥或液肥，且浓度要低。
病虫害防治
冬季室内养殖石斛容易引发病虫害，应定期喷洒灭菌剂，并在正午时分开窗通风，保持室内空气流通。
通过以上措施，可以有效保护石斛在冬季的生长，确保其安全越冬。
