想要学习正宗的馅饼制作技术，可以考虑以下几个途径：
蠡溪苑厨艺课堂
内容：面皮制作、馅料制作、馅饼成型及煎制。
时间：2024年10月23日下午14:00—15:00。
地点：蠡溪苑（三食堂）。
报名：登录e江南——第二课堂选择【厨艺课堂】。
食味园美食培训
特点：提供实用且有价值的小吃技术，适合创业。
地址：北京丰台区方庄桥东，济南槐荫区阳光100新城。
北京品味轩
优势：正宗凉皮配方，成本低，经营方便，快速回本。
服务：一对一教学，不满意可重修。
地址：北京丰台区方庄桥东，济南槐荫区阳光100新城。
湘味轩培训中心
特点：多年培训经验，技术包教包会，不限定学习时间。
新乡市卫滨区食味源餐饮技术部
课程：商用开店酥饼老婆饼技术配方培训，39.8元学会。
贵州韩发诚飞餐饮培训学校
特点：全国连锁，拥有多家分校，师资雄厚。
食尚香特色小吃培训学校
特点：成立多年，有专业的管理团队和丰富的教学经验。
重庆煌旗
特点：提供实地考察和试吃，适合希望在家附近学习的学员。
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
位置：湖南长沙。
课程：提供馅饼技术培训。
专业烹饪学校
例子：石家庄职业技术学院、河北工业职业技术学院等，提供专门的烹饪课程。
传统烙饼店
例子：“正烙饼”、“大同烙饼”等店铺，向经验丰富的老师傅学习。
家庭烹饪班或私人教练
特点：提供个性化教学服务，适合想要深入学习的学员。
其他培训机构
例子：厨仟艺、品味轩、煌旗小吃培训等，提供理论与实践结合的培训，有实操机会，并可能包括创业指导。
建议您根据自己的需求和地理位置，选择合适的培训机构进行学习。例如，如果您在北京或济南，可以考虑食味园美食培训或北京品味轩。如果您希望在家附近学习，可以考虑重庆煌旗或长沙市的培训学校。
