员工辞职后企业年金的提取方法如下：
向企业年金管理人提出申请
职工可以向企业年金管理人提出申请，填写相关的申请表格，并提供所需的文件和手续。
等待审核和处理
企业年金管理人会对职工的申请进行审核和处理，确认职工的年金账户余额，并核定所需支付的税费。审核通过后，职工可以领取企业年金个人账户中的积累额。
转移个人账户
如果职工解除劳动合同并加入新单位，其企业年金个人账户中的积累额可以转移到新单位的企业年金计划账户中进行管理。若新单位未建立企业年金计划或账户管理系统不健全，职工的个人账户可以作为保留账户由原企业年金计划的账户管理人继续管理，待条件具备时予以转移，或待职工本人达到符合企业年金待遇支付条件时领取。
保留账户的管理
保留账户的账户管理费用由该保留账户自行承担。如果离职后职工没有再就业或者新单位没有年金管理制度，那么职工可以将年金个人账户中的余额全部取出。具体操作方法可以咨询原单位的人事部门或者社保部门，了解详细的领取流程和所需材料。
达到退休年龄或其他特定情况
职工在达到国家规定的退休年龄时，可以从本人企业年金个人账户中一次或定期领取企业年金。此外，如果职工完全丧失劳动能力、出国（境）定居、或职工或退休人员死亡，其企业年金个人账户余额可以由其指定的受益人或法定继承人一次性领取。
企业年金转移
离职后，企业年金可以迁移到新入职单位。具体程序包括向原单位提出转出申请，提交转出所需材料，原单位复核并办理相关手续后将手续交给转出人，再向新单位提交相关材料并提出转入申请，新单位审核并办理转让手续，最终完成转入。
综上所述，员工辞职后企业年金的提取方法主要取决于职工是否再就业以及原单位和新单位的企业年金管理制度。建议职工在辞职前咨询原单位或新单位的人事部门，了解详细的领取和转移流程，以确保顺利提取企业年金。
