学习制作广东肠粉的途径有多种，以下是一些推荐的方法：
当地老字号小店
可以尝试在广州荔湾区的荔枝湾等地寻找口碑良好的本地老字号肠粉店，如陶陶居、桂花楼、华苑等，通过打工或拜师学艺来学习制作技巧。
小吃培训学校
选择一家专业技术培训的机构，如长沙神来福特色小吃培训，进行系统的学习。注意在选择时要进行比较和了解，确保教学质量。
熟人传授
如果有熟人经营肠粉店，可以请他们教授制作方法，通常通过帮忙工作几天就能学到基本的制作技巧。
在线学习资源
利用互联网资源，在视频平台或专业教学网站上找到肠粉制作的教学视频，按步骤自学。
烹饪培训课程
广东各大城市如广州、深圳等地的烹饪学校或培训机构提供专业的肠粉制作课程。
酒店或早点铺学徒
直接到酒店或做肠粉的早点铺当学徒，通过实践操作学习。
选择学习途径时，可以考虑自己的时间安排、学习能力和经济预算。每种方法都有其优缺点，建议根据自己的实际情况做出选择。
