养殖鹿茸的出手方式主要 取决于养殖者的规模、鹿茸的质量以及市场需求。以下是一些具体的出手方式：
小户主
对于养殖规模较小的农户，通常会将鹿茸销售到地区的交易市场，通过讨价还价达成交易。双阳等地有较为集中的交易市场，可以吸引不同层次的客户。
大中客户
中大型鹿场由于鹿茸出栏时间不统一，可能会选择与大型公司合作，定期供应鹿茸。例如，在长春的亚泰等大型公司可能会定期前来采购。
企业级
企业级养殖者通常不直接参与养殖，而是从养殖者手中收集大量鹿茸进行深加工，再销售给客户。这些企业可能会将鹿茸泡酒、制成粉末等，或者整只出售给高端客户，价格较高。
建议
选择合适的销售渠道：根据养殖规模和鹿茸质量，选择合适的销售渠道，如交易市场、大公司合作或深加工企业。
注重鹿茸质量：提高鹿茸的产量和质量，尤其是特级和超特级种公鹿的后代，可以显著提升经济效益。
提前规划：由于鹿茸的出栏时间不统一，养殖者需要提前规划好销售时间和策略，以确保鹿茸能够及时销售并卖个好价钱。
了解市场：关注市场动态，了解鹿茸的市场需求和价格变化，以便及时调整销售策略。
通过以上方式，养殖鹿茸的出手渠道可以更加多样化，提高经济效益。
