广州科技职业技术大学通常被认为是 二本院校。以下是支持这一结论的依据：
教育部门没有明确划分：
教育部门并没有明确划分广州科技职业技术大学是二本还是三本，毕业证上只有本科和专科之分，是几本只是民间的说法。
民间说法和招生批次：
根据公开信息，广州科技职业技术大学在广东是本科批次招生，因此通常认为它是本科大学。如果考生所在省份的招生批次是本科二批，那么也可以认为广州科技职业技术大学是二本院校。
历史沿革：
广州科技职业技术大学的前身为广州科技职业技术学院，2018年升格为本科层次职业学校，2019年更名为广州科技职业技术大学。
综上所述，无论是根据教育部门的划分，还是根据民间说法和学校的招生批次，广州科技职业技术大学都可以被认为是二本院校。
