鲑鱼的养殖主要采用集约化的流水养殖方式，具体要点如下：
水源
水质要求清澈无污染，通常使用冷泉水，水流速度控制在0.15立方米/秒左右。
池塘面积与放养密度
单个池塘面积建议在80~160平方米之间，放养密度为15~20尾/平方米。
水质与温度
水质要求pH值在6.8左右，溶氧量保持在11.5毫克/升，水温控制在5.5℃~11.5℃之间。
饲料与投喂
使用进口成鱼颗粒饲料，日投喂2次，投饵量不能高于鱼体重的1%。
日常管理
定期检查鱼群健康，及时处理病情。
定期清理底泥，维持良好水质，保证适当的水温。
使用适当的监测工具跟踪鲑鱼的生长情况，根据数据调整饲喂策略。
养殖设施
养殖池应设计为不渗漏、水流畅通，形状以长方形或圆形为主，池深0.6-0.8米。
进排水口要有拦鱼栅，保证水流畅通和溶氧充足。
疾病防治
保持养殖环境清洁，定期消毒，防止疾病的发生和传播。
养殖时间
鲑鱼养殖时间较长，一般需要2到3年才能达到5斤到十几斤。
通过以上措施，可以有效地进行鲑鱼的养殖，获得理想的收益。
