学习制作火锅串串的途径有多种，以下是一些建议：
火锅店学徒
直接到火锅店学习，可能有机会作为学徒观看并参与制作过程。这种方式的优点是能够直接接触到实际的火锅制作过程，但可能需要较长时间才能获得实践经验。
线上教程
通过抖音、百度、微博等社交媒体平台上的美食博主发布的教程进行自学。这种方式的优点是学习时间灵活，可以根据自己的时间安排进行学习，但可能缺乏系统的指导和实践机会。
专业培训机构
报名参加专门的厨艺技术培训中心，如贵阳白云区鑫技源厨艺技术咨询服务部。这种方式的优点是能够接受到系统的培训，有专业师傅指导，学习效果较好。
品牌加盟培训
加入知名的串串香品牌，如蜀妈串串，参与加盟培训，学习品牌特色技术和经营理念。这种方式的优点是能够快速掌握品牌的核心技术，并获得品牌的支持和帮助，降低创业风险。
实战教学
选择提供一对一实战教学的餐饮训练机构，如成都蜀妈餐饮训练所。这种方式的优点是能够获得大量的实操机会，确保学会为止，适用于希望快速掌握技术的学员。
在线课程
参加在线培训课程，这类课程通常有专业老师指导，可以随时随地学习。这种方式的优点是学习时间灵活，适合不同需求的学员，但可能缺乏实践机会。
根据以上几种途径的优缺点，建议您根据自己的实际情况和学习需求，选择最适合自己的学习方式。例如，如果您希望快速掌握核心技术和品牌经营理念，可以选择品牌加盟培训；如果您希望有系统的指导和大量的实操机会，可以选择专业培训机构或实战教学。
