破损率的计算公式是 破损的量（件数）/统计的总量（总件数）X100%。具体计算步骤如下：
确定破损的数量：
这是指在运输、保管、销售过程中出现损坏的物品数量。
确定统计的总量：
这是指所有物品的总数。
计算破损率：
将破损的数量除以统计的总量，然后乘以100%，得到的结果就是破损率。
例如，如果某超市进了500瓶酱油，在运输和销售过程中碎了5瓶，那么破损率计算如下：
破损率 = （破损的数量 / 总数量） × 100%
破损率 = （5 / 500） × 100% = 1%
根据不同的物品材质和运输条件，破损率可能会有所不同。例如，玻璃器皿的破损率大约为1%，而塑料的破损率大约为0.3%。此外，一些特定行业或场景可能会有特定的损耗率标准，如餐饮业的餐具自然损耗率为千分之三。
建议在实际操作中，根据具体情况和行业要求，采用合适的计算方法和标准来评估破损率。
