在山上进行养殖业务的承包，需要遵循以下步骤和注意事项：
选址与交通
选择交通便利、水电齐全的山地作为养殖地点。
考察山地的生态环境，确保有足够的阳光照射、水源和遮风避雨的地方。
土地租赁与合同
与当地村委会咨询是否有土地出租，通常会有土地出租，因为大部分劳动力外出打工。
签订租赁合同，最好通过上一级乡政府（熟人关系）运作，以招商引资方式提高成功率。
合同签订后，找当地公证机关进行公证，以防后续纠纷。
手续与备案
根据养殖规模和类型，需要办理相关的手续和备案。例如，到畜牧局办理检疫证、养殖备案手续等。
如果占用耕地，需要签订土地流转合同，并办理复耕保证书。
办理用地备案手续，包括提交项目备案表、土地出租或转包合同、平面布置图等文件资料。
养殖设施与防疫
根据养殖品种的需求，建设合适的养殖设施，如猪圈、羊舍等，并确保设施符合动物防疫要求。
申请《动物防疫条件合格证》，确保选址、布局、畜舍设计、卫生设施等符合防疫标准。
取得《营业执照》和种畜禽生产经营许可证（如适用）。
环境保护与合规
养殖业务应尽量利用废弃地和荒山荒坡，不占或少占耕地，禁止占用基本农田。
办理环评手续，确保养殖活动不会对环境造成不良影响。
安全与监控
使用铁丝网或其他材料围圈山林，确保猪或其他动物不会逃逸。
在关键位置设置摄像头进行24小时监控，或安排人工巡逻，防止护栏遭到破坏。
村民利益与当地政策
在承包过程中，需要征得所有村民的同意，确保承包费用的分配合理。
带动当地村民一起致富，避免因养殖业务产生社会问题。
通过以上步骤和注意事项，可以较为顺利地在山上开展养殖业务。建议在具体操作前，与当地相关部门和专家进行充分沟通，确保所有手续和设施都符合法律法规要求。
