柑橘气调包装的比例主要涉及氧气（O₂）和二氧化碳（CO₂）的浓度。根据最新的研究成果和实践经验，以下是一些建议的比例：
氧气浓度（O₂）
适宜的氧气浓度范围为15%~20%。这个范围内的氧气浓度可以保持柑橘的新鲜度和品质，同时抑制乙烯的产生，延长保鲜期。
二氧化碳浓度（CO₂）
适宜的二氧化碳浓度范围为0~4%。高二氧化碳浓度可以抑制柑橘的呼吸作用，减少营养物质的消耗，延长保鲜期。但过高的二氧化碳浓度也可能导致柑橘产生不良风味和生理病害，因此需要控制在一个合适的范围内。
建议
综合比例：综合考虑，一个适宜的气调包装比例可以是氧气浓度15%~20%，二氧化碳浓度0~4%。这个比例既能保持柑橘的新鲜度和品质，又能有效延长保鲜期。
具体应用：在实际应用中，可以根据柑橘的品种、成熟度、贮藏条件等因素进行微调。例如，对于一些对氧气浓度较为敏感的柑橘品种，可以适当降低氧气浓度，以保证其新鲜度和品质。
通过合理控制气调包装中的氧气和二氧化碳浓度，可以有效延长柑橘的保鲜期，减少损耗，提高经济效益。
