大米的储存温度应控制在 10℃以下，并且需要保持阴凉、通风，避免阳光直射。这样的储存条件有助于延缓大米的品质劣变，防止霉变和虫害。
对于不同包装形式的大米，其储存温度要求也有所不同：
普通包装：
建议存放在阴凉、干燥、避光的地方，理想储存温度为15-20℃，相对湿度控制在50%以下。
真空包装：
在适宜的储存条件下，保质期可达12至18个月，储存温度通常建议在15℃以下。
冷冻保存：
可以延长保质期，但可能会影响口感和营养，因此应根据实际情况选择。
综上所述，普通包装和真空包装的大米建议存放在10℃以下的阴凉干燥处，而冷冻保存则应在1.5℃左右的冷库中保存。无论哪种储存方式，都应确保密封操作，避免潮湿和阳光直射，并定期检查大米的状态。
