学习正宗卤面的地方有以下几个推荐：
蜀妈餐饮培训学院
提供卤肉面技术培训，结合现代消费者口味进行改良，学会为止，且提供无隐形费用、食材全包的服务。
食尚香小吃培训学校
提供山西打卤面培训，传授多种口味，适合不同人群需求，且提供开店指导。
品味轩餐饮卤菜培训
大型综合性餐饮机构，提供卤菜技术、品牌运营、项目技术研发等全产业链服务，拥有多年教学经验。
佳茂餐饮卤菜培训学校
在全国多个省市拥有分支机构，不限学习时间，直到学员学会满意为止，学费一次性交付。
食为先卤菜培训班
-隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课，师资团队强大，专业师傅实操教学。
传统烹饪学校
选择专注于传统中华烹饪技艺的学府，通常有丰富的教学经验，可以传授正宗的卤味制作技术。
线上烹饪课程
许多网站和应用提供线上烹饪课程，包括卤味制作的教学，适合时间灵活的学习者。
书店或网络书店
购买有关卤味制作的书籍，通过阅读和实践书中所述的方法和技巧。
视频教程
在视频分享网站（如B站、抖音等）上查找卤味制作的教程，跟随视频中的步骤学习。
实体店学习
可以找一些知名的卤菜店，进行实地考察和学习，许多卤菜店都愿意分享他们的技术和经验。
建议您根据自己所在地区和需求，选择合适的培训机构或途径进行学习。
